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【心斎橋】職人がモクモクと煙をあげ作り上げる焼鳥コース|炭火焼 鳥清

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白い煙をモクモクとたてながら焼く職人技を見ながら1杯いかがですか?

ということで今回ご紹介させていただくのが、店主の職人技光る焼き鳥屋さん。心斎橋の「炭火焼鳥清」さんです。

  • 炭火焼 鳥清の注目ポイント
  • 店主が1人で1本1本丁寧に焼き上げる絶品焼鳥
  • 黒を基調とした、シンプルで高級感あふれる店内
  • まるでステージ!焼鳥を焼く店主を囲むように作られたカウンター席
  • 最後の最後で嬉しいサプライズが!?

心斎橋・炭火焼 鳥清を簡単にご紹介

大阪心斎橋に店を構える炭火焼鳥清さんは、2020年7月にオープンした、まだ出来たてホヤホヤのお店です。

店内は黒を基調としたデザインで、高級感が漂います。

席はカウンター席のみで、訪れた時も大変賑わっていました。

炭火焼鳥清さんの魅力の1つが、目の前で焼鳥を焼く姿が見れること。

お店の中央で店主1人で焼鳥を焼く姿に見とれてしまいます。

この職人オーラ、歴の浅い料理人には出ないもんなんでしょうね。

炭火焼 鳥清のコースメニューとは?

頂いたコースは「一休限定コース(¥7,000)」です。

グルメ予約サイト一休レストラン限定のコースのよう。

今回もGOTOEATや大阪少人数キャンペーンなどの対象期間中に予約しました。

すると、通常お値段7,000円のコースが各種キャンペーン適用で実質1,300円に!

まさに破格。今回適用したキャンペーン以下にまとめておきます。

  • 適用キャンペーン
  • GOTOEATキャンペーン
  • 大阪少人数利用飲食店応援キャンペーン
  • ミナミエリア
  • 一休限定ポイント即時利用割引

普段は手が出ない、コースでもいただくことができるお得なキャンペーンなのでこの機会にぜひ!

ご予約はこちら

炭火焼 鳥清の一休限定コーススタート!

先付

まず先付として出てくるのが、ささみの昆布締め・湯葉トロ・いちじくなどの和え物です。

かぐや姫に出てきそうな料理で、なんとも粋なスタートです。

この先の料理が楽しみで仕方ありません(^ ^)

前菜5種盛り合わせ

前菜は、すすきやイチョウの葉であしらわれたおしゃれな一品

きのこのおひたし、さつまいものすり流し、しらす大根おろし、むかごの和え物、おなすが盛り付けられています。

この前菜は店主が運んできてくれて、一品ずつ料理の説明もしてくれました。

本日のタタキ

本日のタタキは鴨肉のタタキでした。

お塩とポン酢でさっぱりいただきました。

野菜の盛り合わせ

焼鳥の合間のお口直しとして、色あざやかな野菜の盛り合わせが運ばれてきました。

さつまいも、れんこん、かぼちゃ、アボカドなどの野菜が入っていて、付け合わせの、徳島産金山寺味噌といただきます。

おまかせ串焼き8本

そしてメインの焼鳥です。

この日の串焼きは、せせり、つくね、やげん軟骨、はつ、しいたけ、うずら卵、せぎも、紀州鴨の8種類でした。

すべてご紹介すると長くなるので、最後に美味しかった串焼き三本ご紹介します。

全ての串焼きに共通して言えるのが、どれも焼き加減が最高で、炭の香りが高く美味しいということです。

この焼鳥も一本一本丁寧に説明していただけるので、じっくり味わってみてください。

特製鳥スープ小鍋・煮麺

薄くスライスされた、鶏胸肉を、鳥の旨味たっぷりのお出汁でしゃぶしゃぶしていただきます。

鶏胸肉ってダイエットしてる時とかに食べるイメージなので、こんなに美味しかったっけ?と驚きました。

最後にそうめんを煮麺としていただきます。

余ったお出汁も鳥の旨味が存分に出ていて美味しかったです。

焼きおにぎり

最後の料理は焼きおにぎりです。

この焼きおにぎりも、焼鳥と同じく、店主によって丁寧に焼き上げられます。

炭の香りがついていて、外はカリッとした食感です。

特製鳥スープ小鍋の余ったスープをかけていただくと、それはそれは絶品でした(^^)

デザート

デザートはかき氷です。

かき氷の味は、いちご、抹茶、ごま、さつまいも、ミルクの中から2種類好きな組み合わせでいただくことができます。

今回はさつまいもミルクをいただきました。

果肉たっぷりのさつまいもとミルクがとても甘い(^^)

氷の中にもさつまいもの果肉が入っていて、大満足のデザートでした。

炭火焼 鳥清の美味しかった串焼き3選

つくね

このつくね、サイズが大きくて食べ応え抜群!

いい感じの焦げ目がカリッと、中は鳥の旨味がギュッと詰まったオススメの一品です。

うずらのたまご

このうずらのたまご、なんととろっとろの半熟卵なんです!

どうやって半熟の卵を串焼きにできるのかは謎ですが、さすが職人技という感じの一品でした。

紀州鴨

この紀州鴨が一番脂が乗っていて絶品でした。

串焼きの最後に出てくる一品なので、締めにふさわしい味でした。

最後の最後に粋なサプライズ

お会計を終えて帰りかけた時に、店員さんが、紙袋を手渡してきました。

なんと、その中には焼鳥弁当が!!

この日だけのサプライズかはわかりませんが、コースで大満足した上に、サプライズで焼鳥弁当までいただけるなんて、素晴らしいお店だなと改めて感じました。

そしてこの焼鳥弁当も一切、妥協なし。

炭の香り立つ焼鳥とそぼろ、たまご、彩り野菜が、小洒落たお弁当箱に入っています。

このサプライズ以外にも、店員さんの接客だったり、おもてなしだったり、本当に素敵なお店なので、ぜひ一度訪れてみてください。

心斎橋・炭火焼 鳥清 店舗情報

お問い合わせ:06-6282-7777
※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
※このレストランは一休.comギフトの利用対象外です

住所:大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-13 PRIVE SHINSAIBASHI BLD 3F

営業時間:17:30 ~ 23:00(22:00)

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

新型コロナウイルス感染拡大により、店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報につきましては店舗まで直接お問い合わせください。

定休日:日曜日

引用:一休レストラン

 

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