お取り寄せ ステーキ

【通販・ステーキ】お箸でさける!?宮崎牛高級ステーキをお取り寄せ

更新日:

あなたは10分後、通販サイトでステーキをお取り寄せしているでしょう。

冗談かはさておき、なんとお箸でさける。宮崎牛ステーキを「ミヤチク」さんでお取り寄せしました!

  • 大切な人へ美味しいステーキをプレゼントしようとしていて、失敗したくない方
  • 通販でお肉を買うのは不安で抵抗がある方
  • 高級ステーキの味を殺さない、正しい食べ方を知りたい方

そんな方々に向けて、ひとつひとつ解説していく記事になります!

プレゼントステーキにもぴったり!宮崎牛のあれこれ

通販でお肉を買うのは食中毒とかになりそうで怖い。。って方多いですよね。

確かに安いお肉を通販で買って、体調崩してしまったとか、まずかったとかはよく聞きます。

しかし、今回ご紹介するのはミヤチクさんの宮崎牛!

「宮崎牛」を名乗るには、ある一定の厳しい条件をクリアしたものしか名乗れません。

その条件とは、「宮崎県産の黒毛和種」、「霜降りの加減」「光沢」「キメ」など非常に厳しいようです。

だから、安全性はもちろん、味も格別なわけです。

また、宮崎牛は数々のコンテストや大会でも実績をあげている誰もが認める最高級ブランドです。

 

宮崎牛の相場はロースで100グラム当たり2000円ほどと言われています。

そんな中、コロナ渦真っ只中にミヤチクオンラインショップをのぞいてみると、宮崎牛ロースステーキ250g×2でなんと3,500円!!

まさに破格です。こんな価格で買うことはもうできないと思い即購入!

 

通常料金でもステーキ屋さんで宮崎牛を食べるよりかは安く済むかと思います。

その上、味・安全性は抜群で大満足できるので、プレゼントにはもってこいのステーキです。

通販で買った高級ステーキ食べてみた

まずは、気になるお味から!

失敗しない焼き方・解凍法は後ほど紹介するのでそちらをご覧ください。

このステーキをお取り寄せして一番驚いたのが、タイトルにもありますが「お箸でさける」ことです。

ほんとに肉質が柔らかくて、力を入れずにサクサクとさけるお肉は初めていただきました!!

冷凍商品特有のパサツキや臭みも全く感じません。宮崎牛さまさま。

小細工をして表現できる味ではない、お肉のポテンシャルが高いからこその味です。

お箸やフォークで触れるだけでもジュワッと溢れる肉汁はたまりませんでした!

失敗しないステーキの解凍方法

ステーキの解凍は必ず低温でじっくり行うこと。

常温で解凍、流水解凍、電子レンジで解凍などは禁物です。

たっくんは、ステーキをいただく約12時間前から冷凍庫から冷蔵庫に移し、解凍しました。

じっくり低温で解凍しないと、菌の繁殖、鮮度の悪化、解凍ムラなどにつながります。

 

そして焼く30分前ほどに冷蔵庫から取り出し、お肉を常温に戻します。

少し面倒かもしれませんが、この手間が味に直結してくるので解凍方法は間違わないように!

意外と知らない美味しいステーキ焼き方

塩こしょうはお肉を焼く直前にかけましょう。

厚手のフライパンを熱し、牛脂を少しだけとかします。(油は少しでもステーキ自身から溢れ出してきます。)

火加減は強火で旨味・脂を逃さないように焼くのがポイント。焼きすぎると脂が逃げパサつきの原因ともなるので注意が必要。

また、お肉を触るのはひっくり返すときだけ。

触りすぎると、これまた旨みが逃げて行ってしまいます。旨味は逃げたがりなんですね(^^)

 

強火でさっと焼けたらすぐには食べず、アルミホイルに包んで10分ほど休ませます。

熱々のお肉を食べやな!と思うかもしれませんが、ここはぐっと我慢。

焼き上がってすぐに食べると肉じるが溢れだすので、旨味損失につながるそう。

ここで休ませることにより、脂の活動を収める効果があるようです。

 

いろいろ手間ではありますが、せっかくの高級ステーキを失敗しないための工程です。

手を抜かないようにしましょう(^^)

ミヤチク通販情報

商品名 宮崎牛ロースステーキ250g×2
価格(送料無料) 3,500円(コロナ渦の限定価格)
届くまでの日数 5/21注文 6/2到着(到着日指定)

食べた人みんなを幸せにするミヤチクさんの宮崎牛ステーキは必食です!

-お取り寄せ, ステーキ
-,

× デパグル インスタグラム デパグル インスタグラム

Copyright© たっくんの食いしん坊日記 , 2021 All Rights Reserved Powered by STINGER.