モーニング ランチ パン 石窯工房ハイジ 東大阪市

【ずんだ第二波到来】仙台名物ずんだ餅をまるごと使用したパンが大阪のパン屋さんで食べられる

更新日:

優しい和の味を武器に包まれるような感覚を与えてくれるずんだ餅。

ずんだ餅を好きな人はとことん好きになることが多く、ファンもたくさんいることでしょう。

最近では和菓子の分野のずんだスイーツというカテゴリーが定着してきているほどの人気っぷりです。

しかし、そんな人気とは裏腹に、大阪でずんだ餅を探してもなかなか出会うことができないのが現状。

 

ずんだレスにおちいっている方も多いのではないでしょうか。

そんな方々に朗報です。

大阪の大人気パン屋「石窯工房ハイジ」さんでずんだ餅をまるごと使用したパンを発見!

ずんだファンの方は要チェックです!

ずんだ餅とは?

ずんだとは、枝豆の薄皮を取り除き、ペースト状になるまですり潰し、砂糖・塩などを加えた食材です。

主に東北地方で郷土料理として、長年愛されている食材です。

その中でも宮城県・仙台の名産物としても有名。

ずんだシェイクを筆頭に、さまざまなスイーツと相性抜群です。

 

また、ずんだは枝豆が原材料で化学調味料なども使っていないケースが多いので、とてもヘルシー!

抹茶をほうふつさせる優しい緑色のずんだは、見た目どおり体にも優しいようです。

ずんだ餅がまるごと入った大阪・石窯工房ハイジの「ずんだもち」【¥150】

1,外側

外側には白い粉がまぶされていて、まるで、赤ちゃんのほっぺにベビーパウダーをまぶしたように見えます(^^)

パン生地にはゴロゴロとした枝豆をふんだんに使用。

生地の食感はパサつきという概念をとっぱらっていて、水分量が多く、しっとりムチっとした食感です。

2,内側

このずんだ餅は大きく3層構造になっています。

外側のしっとりしたパン生地。その中の優しいずんだあん。さらにその中にお餅がひとつ。

中のずんだ餅がかなりしっかり入っているので持った感覚はずっしり。

外のパン生地はモチっとしていて、なおかつ中にお餅も入っているので、もちもちスイーツ好きにはもってこい。

もちもちだけの食感では飽きてしまう。という方は、オーブンで温めるなどして、サクッとした食感をプラスしてあげるといいかも。

中のずんだあんは枝豆の食感が少し残った感じ。

外側のゴロゴロした枝豆に比べると繊細な味で、外と中の枝豆のギャップもずんだもちを楽しむためのポイントです。

 

パンと一緒に飲む飲み物はコーヒーが多いかと思います。

しかし、このずんだ餅はコーヒーではなく、あつい緑茶にぴったり合いそう。

和菓子でもなく、パンでもない?不思議な感覚におちいります。

ずんだファンにはぜひ試していただきたい、最高のいっぴんです。

 

 

-モーニング, ランチ, パン, 石窯工房ハイジ, 東大阪市
-,

× デパグル インスタグラム デパグル インスタグラム

Copyright© たっくんの食いしん坊日記 , 2021 All Rights Reserved Powered by STINGER.