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【大阪・中津】インドの宝石ごはんの正体とは?ダイヤモンドビリヤニをご紹介

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長いこと生きていたら、味の新発見なんてなかなかない。と思っていませんか?

おそらく今回ご紹介する『ダイヤモンドビリヤニ』では新感覚・新発見の連続となるでしょう。

  • ダイヤモンドビリヤニの注目ポイント
  • 注文してから丁寧に炊き上げられるビリヤニ
  • BGM・インテリア・店員さん・料理全てが大阪にいることを忘れさせる異世界感

そもそもビリヤニって何?

日本では、まだなじみの無い料理なので、知らない人も多いかと思います。

味やお店についてご紹介する前に、まずはビリヤニについて少し触れてみたいと思います。

 

ビリヤニは、インドの国民食の1つです。

インドのお米バスマティと、いくつもの種類のスパイスを1つの釜で炊き上げた、スパイスの効いた炊き込みご飯です。

スパイス文化が作り上げた、米料理の最高傑作と看板には書かれていました。

 

ダイヤモンドビリヤニさんのビリヤニは、その中でもインドの王様が食するビリヤニをモチーフにしているので、薫りが高いのが特徴のようです。

ビリヤニの聖地ハイデラバード(インド)で研究に研究を重ねたビリヤニが大阪でいただけるのは「ダイヤモンドビリヤニ」さんくらいではないでしょうか。

大阪・ダイヤモンドビリヤニの気になる料金やメニューは?

店内飲食メニュー

ダイヤモンドビリヤニさんの看板メニューといえば、店名にもなっている通りビリヤニです。

ビリヤニの他にもチキンカレーやいくつかのドリンクメニューもあります。

ビリヤニにも3種類のビリヤニがあります。

骨つきチキン・白身魚とアサリ・マトン(羊)の3種類です。

今回は骨つきチキン(¥1,380)を注文しました。

テイクアウトメニュー

ビリヤニはお持ち帰りすることも可能です。

本場の味を家でも楽しめるのはありがたいですね。

ビリヤニってどんな味?

注文をしてから、釜で炊き上げるので、注文から到着まで約20分ほどかかりました。

釜は炊きたてということもあり、アッツアツです。

 

この釜かなり大きくて、これで一人前なので、少食の方はおそらく食べきることが難しいでしょう。

食品ロス削減のためにも、無理な注文は控えましょう。

 

釜の蓋をあけると鮮やかな黄色のお米の上に骨つきチキンがドンっと乗っかっています。

まずは、何もつけずにいただきます。

味はとにかく独特。

何種類ものスパイスをブレンドしていることにより、味わったことのない風味が口の中いっぱいに広がります。

葉や木の実のようなスパイスが入っています。

たまにガリッとなる木の実のスパイスはかなり独特な風味がしました。

これはハマる人と、苦手な人が綺麗に分かれると思います。

チキンはスプーンでほろほろ崩れるくらい柔らかく、やはりこちらにもしっかりスパイスの風味がしみ込んでいます。

ビリヤニと一緒に食べる食材達もご紹介します。

内容は、グレイビー(カレーソース)、ライタ(ヨーグルト)、レモン、オニオンスライス、カチュンバル(生野菜のスパイス和え)、ナッツ、エビの甘辛煮、ゆで卵、ミントソースです。

ビリヤニってどうやって食べるの?

初めて食べる料理って食べ方すら分からないですよね

なので、ここでは、ビリヤニの食べ方をご紹介します。

安心してください。簡単ですよ。

まずは、大きなスプーンで先ほどの釜からお米をよそいます。

そして、銀のトレーの空いたスペースにおきます。

そこにトレーに乗った様々な具材と、ご飯を混ぜていただきます。

途中で店員の方が釜のおこげを取りに来てくれます。

またそのおこげがカリッカリで美味しい。

付け合わせもいろんな食感があるので、食べていて楽しい!

オススメの付け合わせは、ライタ(ヨーグルト)とレモンの果汁を絞っていただくことです。

とっても爽やかにいただけますよ!

【大阪・中津】ダイヤモンドビリヤニの店舗情報

【予約・お問い合わせ】 06-6225-7181

【住所】大阪府大阪市北区中津3-17-2

【営業時間】

11:00〜15:00(L.O14:30)
17:00〜21:30(L.O21:00)

日曜営業

【定休日】月曜日

【席数】

12席(2席テーブル×4、4席テーブル×1)

まとめ

  • ダイヤモンドビリヤニのまとめ
  • かなり独特なスパイスで、ハマる人はハマる。苦手な人は苦手。しかし、ハマった時の味はとびきり美味しい!
  • 一人一釜なので、かなりボリューミー
  • 本場感を点数で表すと間違いなく100点
  • 新たな味・食感・風味を求めている方にオススメ

 

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